Batoane De Cocos Ingrediente Și Rețetă

Ingredientul principal este făina cu conținut scăzut de-gluten, care poate reprezenta 40%-60% din total. Untul este folosit pentru a oferi o textură sfărâmicioasă, iar zahărul pudră este folosit pentru a regla dulceața. Fulgii de nucă de cocos reprezintă de obicei 10%-25% din totalul ingredientelor. O rețetă standard include 90-125 g făină cu conținut scăzut de gluten, 10-20 g fulgi de cocos, 25-70 g unt, 30-40 g zahăr pudră și o cantitate adecvată de lichid de ou. Unele rețete modificate adaugă făină bogată în gluten pentru a îmbunătăți elasticitatea sau se amestecă în piure de dovleac pentru a crește valoarea nutritivă.